Para quem quer sair da rotina quando se trata do mundo da culinária, explorar algumas combinações consideradas inusitadas pode ser a melhor forma. Mas será que você sabe quais são as verdadeiramente diferentes? E que funcionam?
No caso de alguns que já alcançaram o nirvana dos duos gastronômicos, é fato que determinadas frutas com queijo são um match perfeito, e que chocolate e pasta de amendoim formam uma explosão de doçura.
Mesmo assim, para realmente explorar a cultura das combinações não tão tradicionais, é preciso ir mais longe que isso. Para entender melhor sobre o assunto, confira abaixo algumas das mais inusitadas — e que podem te surpreender.
5 combinações inusitadas — e deliciosas — de comidas
1. Sorvete e batata frita
Ver uma ou outra pessoa fazer careta à ideia de batatas fritas mergulhadas no milk-shake não é nenhuma surpresa. Mas o que realmente pode ser surpreendente é o fato de que isso renda uma combinação incrível.
Para os fãs do agridoce, a mistura dos extremos leva tudo para outro nível. Em adição, existe a conexão entre o calor de uma caixa fresca de batatas fritas com o gelo do sorvete. Quando há doce, salgado, frio e quente ao mesmo tempo, o que pode dar errado?
2. Sorvete de baunilha com azeite
Esse mix pode causar certa hesitação entre alguns, mas existe uma classe praticamente devota do resultado da combinação. Para tornar tudo ainda melhor, além do azeite de oliva, tente adicionar uma pitada de sal ao sorvete.
Para quem ficará chocado com a mistura, basta considerar a ciência por trás dos alimentos. Esse é o resultado da simples soma entre o açúcar, a gordura do azeite e o sal, algo que pode realçar o sabor de qualquer coisa ao quebrar a gordura.
3. Morango e vinagre balsâmico
A combinação do morango e do vinagre balsâmico não é nenhuma novidade. Já muito praticada pelos italianos, o “fragole al’aceto” pode impressionar.
Nesse sentido, o sabor do balsâmico faz com que os morangos fiquem ainda mais doces, o que combina com sua suculência. Caso tenha ficado intrigado, faça o teste e descubra por si mesmo.
4. Bacon e chocolate
O agridoce é um dos fatores mais populares quando se trata de combinações diferentes na culinária. Por sua vez, o bacon coberto de chocolate pode até mesmo entrar no pódio das melhores misturas dessa área.
Considere um pedaço de bacon crocante e salgado mergulhado em uma camada generosa de algum bom chocolate. O duo rebelde cria uma explosão de sabores no paladar, e um casamento harmonioso de texturas.
5. Pasta de amendoim e picles
Essa pode ser a mais controversa das misturas, mas para os fãs de picles, o céu é o limite. Nesse sentido, não existem muitas formas diferentes que possam melhorar o que já é incrível com o ácido do vegetal, mas é possível tentar.
A fórmula é relativamente simples: basta mergulhar o picles em um pote de pasta de amendoim e se deliciar. O choque de acidez do picles é capaz de temperar a untuosidade e a cremosidade da pasta, e ainda permite criar um lanche da tarde curioso se adicionado pão para um sanduíche.
Vale lembrar que essa não é a primeira, nem última vez em que o picles é vítima das misturas mais mirabolantes. Nos Estados Unidos, por exemplo, os kits com o vegetal e balas doces e ácidas ganham cada vez mais o coração dos consumidores.
Nos pacotes, é possível encontrar o picles e uma série de outras embalagens: os amados fruit roll-ups, que são rolos doces feitos de frutas, gelatinas azedas e outras balinhas que possam interessar. Nem mesmo o chocolate escapa do mix.
